Videó: Hírek, hírvideók, aktuális események, politika, belföld és külföld:Karácsonyi ételek: Adventtől vízkeresztig - Az asztal körül. Vinkó József, Inforádió, Aréna
Forrás: InfóRádió, 2023/12/23 09:45
Milyen hagyományok és régi rituálék jellemzik az év végi, karácsonyi ünnepkört? Régebben valóban "könnyebb" volt ünnepelni? Elveszőben vannak egyébként megőrzésre méltó tradíciók? Várakozás és készülődés - mi is az adventi időszak lényege?
Hogyan épülnek egymásra a téli időszak jeles napjai - Szent András napjától Luca napon át egészen Vízkeresztig? Mit jelent a karácsony előtti böjt, mennyiben más mint a húsvétot megelőző? Miként lett a böjti menüből karácsonyi lakoma?
Hogyan alakult ki a karácsonyi menü? Mi jött a paraszti hagyományokból és mi a városi kultúrából? Jellemzően mi kerül az asztalra szenteste és mi karácsony első, illetve második napján? Milyen szimbolikus jelentéssel bír a hal a karácsonyi menüben? Töltött káposzta és pulyka - hogyan kerültek a karácsonyi ételsorba? Mák és dió - miért bírnak fontos jelentéssel?
Miért is nem lett hungarikum a bejgli? A szaloncukor múltja és jelene - miként lett Jókai Mór "szalonczukkedlijéből" napjaink kedvelt karácsonyi édessége? Mi köze a szalonnak a szaloncukorhoz? Hol és mikor állították az első karácsonyfát?
Mit jelent szilveszterkor a lencse, a malachús és a pezsgő? Miért nem szabad szilveszterkor szárnyast és halat enni? És hogyan került a szilveszter esték középpontjába a virsli?
És ha már odakerült - akkor frankfurti vagy bécsi?
Vinkó József író, gasztronómus, a Magyar Konyha magazin főszerkesztője az InfoRádió Aréna című műsorában 2023.02.01-én. A beszélgetőtárs Kocsonya Zoltán, szerkesztő Módos Márton. Podcast.
Iratkozzon fel az InfoRádió YouTube-csatornájára és első kézből értesül a legfrissebb feltöltésekről!
Kövessen minket az interneten is: http://infostart.hu/
Kövessen minket a Facebookon: https://www.facebook.com/InfoR%C3%A1di%C3%B3-118703541479581/
Inforádió. Magyarország hírrádiója. A hírrádió.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!
