Osso Buco, az olasz konyha fenegyerekeVideó: Regionális hírek, események:Osso Buco, az olasz konyha fenegyereke
Forrás: Győr+ TV, 2025/03/13 20:00

Osso Buco, az olasz konyha fenegyerekeAz Ízfaktorban egy autentikus milánói ételt ismerhetünk meg. Az Osso Buco jelentése „lyukas csont”, ugyanis az étel alapja a borjú csülök. Az Osso Buco elkészítése nem bonyolult, de időigényes. Fontos a lassú főzés, mert akkor alakulnak ki azok az ízek, amelyek megadják ennek a fogásnak a jellegzetes ízét. Az olaszos borjúcsülköt tökéletesen elkészített rizottóval tálalja az Ízfaktor mesterszakácsa.
Hozzávalók 5 főre:
5 szelet csontos borjúcsülök (kb. 1,5 kg)
1,5 dl extraszűz olívaolaj
10 dkg liszt
15 dkg sárgarépa
10 dkg salotta hagyma
5 dkg fokhagyma
15 dkg zellergumó
10 dkg angolzeller
5 dkg vágott kakukkfű
0,7 l (egy üveg) Irsai Olivér fehérbor
1 liter zöldség alaplé
0,5 kg rizottó rizs
0,04 gramm sáfrány
15 dkg vaj
8 dkg parmezán
1 csokor petrezselyemzöld
1 citrom reszelt héjaAz objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!

megjelölt videóidA videók előnézeti képének jobb alsó sarkában megjelenő gombbal tudsz videót hozzáadni a listádhoz. Ezek a videók mindaddig látszódni fognak itt jobb oldalt, amíg meg nem nézed őket.
jelenleg nincs videó a listádban
Népszerű, felkapott videók
Napi bontás - 2025 Június »«
2025 Június
HKSzeCsPSzoV
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30