Videó: Regionális hírek, események:Egyszerű és finom vendégváró desszert
Forrás: Gyöngyös TV, 2024/11/13 20:30
Szőlős pite
A tésztához:
30 dkg finomliszt (amennyit még felvesz a gyúrásnál és a nyújtásnál)
12 dkg mangalicazsír (vagy 15 dkg vaj)
10 dkg cukor
2 ek tejföl
1 db tojás
1 tk sütőpor
0.5 kávéskanál só
1 db tojás (felvert, a kenéshez)
A töltelékhez:
40 dkg szőlő (kék, fehér vegyesen)
10 dkg cukor
1 ek vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
2 evőkanál étkezési keményítő
4 ek zsemlemorzsa (a töltelék alá a tésztára)
Elkészítés:
A tésztához:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A szőlőt megmossuk, lecsöpögtetjük, majd leszemezzük. A nagyobb szőlőszemeket félbevágjuk, és eltávolítjuk a magjukat A kisebb szemeket hagyhatjuk egészben.
Az előkészített szőlőszemeket megszórjuk cukorral, vaníliás cukorral, őrölt fahéjjal, keményítővel, és jól elkeverjük. (A tölteléket ne hagyjuk sokáig állni, mert sok levet ereszthet.)
A tésztát kettéosztjuk, cipókat formázunk belőlük, amelyeket jól lisztezett felületen 22x33 cm-es lapokká nyújtjuk.
Az egyik tésztalapot egy közepes, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük úgy, hogy legyen egy kis pereme. A tésztát megszórjuk zsemlemorzsával, ráöntjük a szőlős tölteléket, elegyengetjük, és a másik kinyújtott tésztalapot ráfektetjük. A pite tetejét villával megszurkáljuk, majd felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranysárgára sütjük.
A kész pitét legalább 30 percet pihentessük, ezt követően szeletelhetjük.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!
A Hit világa (2025.06.07.)
Gyöngyös TV, 2025/06/07
Sikeres évet zárt az utánpótlás
Gyöngyös TV, 2025/06/06
