menü

16 15:25

Spárgás göngyölt tarja sült zöldséggel és paradicsomszósszal Nemcsak ízletes, de praktikus étel is: egyszerre készül a hús és mellé a zöldséges köret. Ami pedig a macerát illeti: annyira szimpla ügy, hogy a műsorban némi felnőtt segítséggel a gyerekek is képesek voltak megcsinálni.
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütő 6-os fokozat). Vékonyan kiolajozunk egy 25x35 cm-es sütőtálat.
2. A spárgás göngyölt tarjához a spárgát megtisztítjuk, és bő, forrásban lévő vízben 3 percig főzzük. Azonnal áttesszük jeges vízbe, és miután kihűlt, papírtörlőn megszárítjuk, aztán felvágjuk kb. 8 cm hosszú darabokra.
3. A sült zöldségekhez az újkrumplit héjában megfőzzük, majd kihűtjük.
4. Előkészülünk a göngyölt ,,csomagokhoz". Ehhez először kiterítjük magunk elé szép sorban a füstölt szalonna szeleteket. Utána a szalonnákra ráteszünk 1-1 szelet főtt, füstölt tarját. Végül mindegyik tarjára rakunk néhány darab kihűlt spárgát.
5. A tarjákat sorra feltekerjük, hogy bennük maradjanak a spárgák. Ezután a spárgás tarjákat belegöngyöljük a szalonnákba, hogy az megtartsa a ,,csomagokat". A göngyölt csomagokat egymás mellé tesszük a tepsire.
6. A sült zöldségekhez a paprikákat vékonyan felcsíkozzuk. A retket félbevágjuk. A paprikát és a retket összekeverjük 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk. A kihűlt újkumplikra rátenyerelünk, hogy szétnyomódjanak, és ezeket is sózzuk-borsozzuk.
7. A retekkel kevert paprikát és az újkrumplit a göngyölt húsok köré pakoljuk a sütőtálba. Spricnis flakonból meglocsoljuk a maradék olívaolajjal.
8. Az ételt 30 perc alatt készre sütjük. Közben elkészítjük a mártást.
9. A mártáshoz a póré fehér részét vékonyan felkarikázzuk, a bazsalikomot ollóval felcsíkozzuk. Ezután a felkarikázott pórét, a bazsalikomot, a hámozott paradicsomot és a mézet botmixerrel pürésítjük, majd sózzuk-borsozzuk.A mártás készen van, tálaláskor a zöldséges hús mellé kínáljuk.
4 kis adag lesz belőle.

Hozzávalók:
A spárgás göngyölt tarjához:
- 25 dkg zöld vagy fehér spárga
- 10 szelet főtt, füstölt tarja
- 10 szelet vékony szelet füstölt szalonna
A sült zöldségekhez:
- 1 kg újkrumpli
- 1-1 db sárga és piros kaliforniai paprika
- 3 fej hónapos retek
- só és őrölt bors
- 4 evőkanál olívaolaj a tetejére
A paradicsomszószhoz:
- 1 szál póréhagyma fehér szára
- 1 doboz hámozottparadicsom-konzerv
- 2 kávéskanál méz
- 8 levél friss bazsalikom
- só és őrölt bors

Nézd meg a Stahl konyhája videóját!
Magyarország kedvenc főzőműsora évek óta szórakoztatja és inspirálja a főzni-enni szerető nézőit. A közvetlen hangulatú, praktikus szemléletű műsorban ráadásul a nézők nem csupán ízletes ételek és finom sütemények elkészítéséhez kapnak ötleteket... Műsorvezető: Stahl JuditAz objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!

megjelölt videóidA videók előnézeti képének jobb alsó sarkában megjelenő gombbal tudsz videót hozzáadni a listádhoz. Ezek a videók mindaddig látszódni fognak itt jobb oldalt, amíg meg nem nézed őket.

jelenleg nincs videó a listádban