Kovács Zsófia a sajtok igazi szerelmese. Családjával tizenkét évvel ezelőtt merész vállalkozásba fogtak: egy hirtelen ötlettől vezérelve elkezdtek kézműves tejtermékeket gyártani. Kovács Zsófia még csak 27 éves de már elismert sajtkészítő mesternek számít. Ma már tíz különböző ízben képes különböző sajt finomságot előállítani. Az ízek és a termékek kialakításánál nagyrészt az ösztöneire, és a saját ízlelésére hagyatkozik.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!