A plov az azeri konyha egyik legfontosabb étele. A rizst különlegesen főzik, és eszméletlen finom a végeredmény. Mautner Zsófia Bakuban, egy azeri nagymamától leste el a plov készítésének nyolc titkát. A rizs a főszereplők, de kísérőnek fűszeres, aszalt gyümölcsös csirke ragut is készít hozzá. Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!