menü

03 20:15

Magyarország vadász tortája - „Egy a Természettel” „Nimród” - készítője: Füredi Krisztián … 14. Sajtótájékoztatót tartottak Államalapító Szent István király ünnepéről, az augusztus 20-i ünnepi tűzijátékról, a X. Szent István-napi kenyérverseny győzteséről, Magyarország Tortájáról, Magyarország Cukormentes Tortájáról, az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás Tortájáról az Országház, Vadásztermében 2021. augusztus 3-án.
A sajtótájékoztatón részt vett: Kovács Zoltán, nemzetközi kommunikációért és kapcsolatokért felelős államtitkár, Szentkirályi Alexandra, kormányszóvivő, Tóth Ferenc, a NUVU Kft. ügyvezető igazgatója, Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke, Selmeczi László, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének társelnöke, Nándori László, a „Magyarország Cukormentes Tortája” verseny zsűrijének elnöke.
Kovács Zoltán elmondta, hogy a valaha volt legnagyobb szabású ünnepre készülnek, 3,5 napon keresztül 17 rendezvényhelyszínen több száz program lesz. Áder János köztársasági elnök átadja a Szent István-rendet, majd átadják a Kossuth- és Széchenyi-díjakat, valamint a Magyar Érdemrend kitüntetéseket, és több, a koronavírus-járvány miatt elmaradt elismerést is. Augusztus 20-án este az ünnepi programokat "Európa legnagyobb tűzijátékával" zárják.
Szentkirályi Alexandra kormányszóvivő szerint az ünnepi rendezvényeken több 10 ezren dolgoznak, országosan is kiemelkedő eredményeket lehet tapasztalni. A turizmus újkori történetében július 24-én regisztrálták a legtöbb vendégéjszakát, ezen a napon csaknem 150 ezren pihentek valamely magyarországi szálláshelyen.
Tóth Ferenc, az ünnepi tűzijátékot lebonyolító NUVU Kft. ügyvezető igazgatója elmondta: az idei ünnepi tűzijátékot is augusztus 20-án 21 órakor kezdik el fellőni a Duna vízfelületéről. Érdekességként kiemelte, hogy minden felvonáshoz tartozik majd egy-egy meghatározó szín: a "vér és harc" például piros, a "magyarnak lenni" trikolor színekkel jelenik majd meg. A mintegy félórás - 34 perces - tűzijáték további vizuális és hangeffektekkel is kiegészül majd. Idén a nagyobb rakétákat a Margit hídról és a Petőfi hídról, valamint 14 folyami bárkáról lövik majd fel. Ezeket a nagyobb uszályokat "gyöngysorszerűen" is összekapcsolják majd.
A sajtótájékoztatón megismerhettük az év tortája verseny győzteseit és meg is kóstolhattuk azokat, köztük Fodor Sándor budapesti cukrász torta kreációját, a „Napraforgót” amely idén viselheti Magyarország Tortája címet. Az értékeléskor elhangzott, hogy Fodor Sándort, a „Napraforgó” létrehozásakor a nyári napraforgó mezők inspirálták, mégis négy évszakos torta született. Jól esik a nyári melegben, a vilmoskörte üdeségével és a hársmézes friss joghurt savanykásságával, a hűvösebb napokon pedig, amikor melegebb ízekre vágyunk, a pirított napraforgó telt ízével és karamellizált csokoládéval kényeztet. Csokoládés, ropogós talpon, búzaliszt mentes, pirított napraforgó őrleménnyel készült felverten helyezkednek el a különböző textúrájú rétegek. A napraforgó, a csokoládé, a körte és a méz „szeretik egymást”, körbeérnek az ízek, melyeket a vilmoskörte pálinka még inkább kiemel.
A második helyezett a budapesti Nándori Cukrászda csapata által készített „Őszi pitymallat” lett, míg a harmadik helyen a „Szabacsi rubato”, Lakatos Pál cukrász - Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós - alkotása végzett.
Az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére idén az Ipartestület a Magyarország Tortája verseny alkategóriájaként meghirdette az „Egy a Természettel” versenyt is, melynek győztese a Vadászati és Természeti Világkiállítás Magyarország 2021. hivatalos tortája.
Harmonikus erdei ízek a vadászati világkiállítás tortájában. A tavalyi Magyarország Tortája győztes Füredi Krisztián - Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső - végzett az élen „Nimród” fantázianevű tortájával. A nyertes torta harmonikusan ötvözi a vegyes bogyós erdei gyümölcsök, a feketeribizli és a gesztenye ízét. A gesztenyéhez remekül passzolnak a likőrök, így a cukrászmester a vadászok egyik ikonikus italát, a St. Hubertust is belecsempészte a tortába. A kakaós sablé-ra helyezett gyümölcsös és gesztenyés rétegeket lágyan öleli körbe a könnyű vanília mousse.
A 170 éves Zsolnay Porcelánmanufaktúra Zrt. idén a Magyarország Tortája versenyek nyertesei részére három különdíjat ajánlott fel. Három különböző mintával – Búzavirág, Arany tollazott és Főnix, kézzel rajzolt és festett, nagy értékű, egyedi tortatartó tálakat készítettek az ünnepi alkalomra. Augusztus 20-tól lehet megkóstolni a tortákat, a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, és országszerte több száz cukrászdában.
A X. Szent István-napi kenyérverseny győztese a solymári Hel Pékség Solymár Gyöngye elnevezésű kenyere lett, amely igazi hagyományos ízvilágot képvisel. A 2021. évi Innovatív Kenyér díjat a Fejedelmi pékség Tisza-parti Magvas Kézműves kenyere nyerte.
Készítette: Közéleti Gazdasági Krónika. Szöveg: Szabados Julianna. Megjelenik: Krónika Videómagazin.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!

Kapcsolódó videók