Videó: Egészség, orvoslás, gasztronómia, receptvideók, szépségápolás, divat, kikapcsolódás, szabadidő:Caprese újragondolva | TV Paprika Magazin
Forrás: TV Paprika, 2026/08/08 11:45
Pallag Dávid, a Rutin Budaörs tulajdonos séfje és a 2025-ös Michelin Young Chef Talent Award díjazottja egy különleges capresét készít bivalymozzarellával, édesköménnyel, lestyánnal, füstölt tojássárgája-krémmel és szárított paradicsomokkal. Közben az is kiderül, milyen mozzarellát érdemes választani, és hogyan emelhetjük új szintre ezt a klasszikus olasz fogást.
RECEPT:
Bivalymozzarella caprese édesköménnyel, lestyánnal, füstölttojássárgája-krémmel és szárított paradicsomokkal
Alapanyagok
• Bivalytejes mozzarella – 4 db
• Édeskömény – 1 db
• Paradicsom – 2 kg
• Lestyán – 500 g
• Tojássárgája – 10 db
• Színes koktélparadicsom – 500 g
• Só – 1 evőkanál
• Cukor – 1 evőkanál
• Friss fokhagyma – 1 fej
• Salottahagyma – 1 dbAz objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!
