Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, és Kádár-Németh Matild mesterszakács a Fehértói Halászcsárda teraszán Rózsaszínűre sült, pácolt kacsamellet készít faszénparázson. Köretként rebarbara kompótot ajánl. A rebarbara gyógyhatása évezredek óta ismeretes, de a konyhában csak a 18. századtól terjedt el. A sóskafélék családjába tartozó növény levele mérgező, de a szárát sütemények és kompótok elkészítéséhez használják.
http://www.fehertoihalaszcsarda.hu/index.php?id=frankosagok
http://www.torzsasztal.com/Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!
Kontraszt, 2024/03/29