menü

21 13:00

A szőlő különböző művelésmódokban történő újfajta elméleti és gyakorlati megközelítésével ismerkedhettek meg a szakemberek a Debreceni Egyetem Mádi Bor Akadémiájának oktatóközpontjában. A helyi borászati ismeretek bővítése és a magasabb minőségű termés elérése érdekében hajtásválogatási kurzust tartottak május 14-én. A világ számos nagy borvidékén ismert olasz Simonit & Sirch szaktanácsadó cég szőlészeknek, borászoknak a mádi Borsay kastélyban tartott elméleti oktatást, illetve gyakorlatban a híres mádi dűlőkben a terepen. Az első zöld munkát, a hajtásválogatást még a virágzás megkezdése előtt célszerű elvégezni, hogy a növény ne pazarolja feleslegesen a rendelkezésre álló tápanyagot. Van, aki már a duzzadó rügyek közül is eltávolítja a feleslegeseket. A hajtásválogatás egyik eszköze a tőke művelésmódjának kialakításának, fenntartásának, ugyanakkor a termést is szabályozhatjuk vele. Ez a zöld munka tulajdonképpen a metszés fontos kiegészítő mozzanata. E szerint minimális beavatkozással, a legkisebb vágásfelületekkel lehet alakítani a szőlő fás részeit, a törzseket, karokat, termőalapokat. Úgy irányítják a növény vegetatív növekedését, hogy egy erősebb, hosszabb élettartamú, egészségesebb tőke jöhessen létre, ami megfelelően képes reagálni a klímaváltozás kihívásaira. A módszernek köszönhetően jobb lesz a termés, amiből aztán még finomabb borok készülhetnek. A kurzus résztvevői az elméleti ismeretszerzés után két napos terepgyakorlaton sajátíthatták el a korszerű metszési módszer alapjait, májusban pedig az így kezelt állományokban az újfajta hajtásválogatási technikát is megtanulhatták. A Debreceni Egyetem Mádi Borakadémiája hosszútávú együttműködést tervez a Simonit & Sirch-el: ősszel újabb workshopokat szerveznének azért, hogy javuljon a tokaji ültevények egészségi állapota.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!

Kapcsolódó videók