Videó: Regionális hírek, események:Erjesztett házi kenyér sütése kemencében
Forrás: Tudósítók.hu, 2016/07/30 21:00

A paraszti rétegekhez tartozók döntő többsége otthon, kemencében sütötte meg a családjának a kenyeret. Ez a szokás Szatmárban a 20. század derekáig is fennmaradt. A lisztet hagyományosan a helyi malomból szerezték be. A házi kenyér erjesztőanyaga a kovász volt, amely az előző sütésből megmaradt kovász, vagy a korábban bedagasztott érett tészta, esetleg a teknővakarékból félretett nyers tésztadarab. Az új menyecske, ha önálló háztartásba ment, anyja házától vitte magával az első egész vagy fél évre a tartósított erjesztőanyagot.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!