Videó: Egészség, orvoslás, gasztronómia, receptvideók, szépségápolás, divat, kikapcsolódás, szabadidő:Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin (233.)
Forrás: Kontraszt, 2015/06/26 21:00
Szöllősi Viktor és Szöllősi István a kiszombori Rónay Kúria Étterem teraszán egy gyorsan és könnyen elkészíthető étel receptjét mutatják be. A lime-os libasült alapját képező libamellet kaliforniai paprikával színesítik.
A Fehértói Halászcsárda teraszán Frank Sándor és Frank Zsolt mesterszakácsok a harcsahús nem szokványos felhasználásával készítik el a könnyed harcsaropogóst, mely a hétvégi grillezés kedvenc fogásává is válhat. Mellé sonkába tekert fehér spárgát kínálnak.
Ha már a sütögetésnél tartunk, nem feledkezhetünk meg a szabadban elkészíthető bográcsos ételekről sem. Az igazán jó bográcsos pörkölt alá fával érdemes tüzelni, hiszen az így keletkező füst átjárja a pörköltet, ezáltal finomabb ízt ad az ételnek. Ezt az elvet követte Illés Németh István is a Stüszi Vadász Étterem grill kertjében, ahol Vaddisznópörköltet készített.
A XXI. Szegedi Borfesztiválon 150-nél is több borász igyekezett megismertetni a szegedi és a városba látogató borszerető közönséggel hazánk legkiválóbb borait.
Így tett Farkas Gedeon is, aki az Egri Borvidéken, Verpeléten gazdálkodó Varsányi Pincészet 6-féle roséját és a borvidékre jellemző fehér valamint vörösborait ajánlotta az érdeklődőknek.Az objektív tájékozódás érdekében javasoljuk, hogy a híreknek / eseményeknek több külön forrásnál is nézz utána!
